Pasta Mia! - Italienisch kochen - Das neue Kochbuch von Gennaro Contaldo mit über 100 Nudelrezepten. Die Italiener lieben sie, und auch wir greifen gerne auf sie zurück - egal ob es schnell gehen soll oder ein herrliches Festessen aufgetischt wird - die Pasta! Kein Wunder also, dass Gennaro Contaldo in seinem neuesten Kochbuch seine Lieblingszutat in den Mittelpunkt stellt. Dabei präsentiert er eine wundervolle original italienische Sammlung von Gerichten aus frisch zubereiteten oder getrockneten, gefüllten oder überbackenen Nudeln, verrät wertvolle Tipps fürs Selbermachen der Teigwaren sowie zu seinen Grundsaucen und erzählt gewohnt locker aus seinem Leben. Ob im Salat, in der Suppe, mit Gemüse oder Fleisch – Gennaro zeigt, wie wandelbar Pasta ist! Eine wunderbare Rezeptsammlung mit vielen authentischen italienischen Rezepten von Jamie Olivers Mentor und bestem Freund Gennaro Contaldo.
Gennaro Contaldo
Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfi-Küste in Süditalien auf, mit zwanzig ging er nach Großbritannien und wurde dort als Mentor von Jamie Oliver bekannt. Bei ars vivendi erschienen sind bereits »Passione – Die klassische italienische Küche«, »Pronto! – Die schnelle italienische Küche«, »Pasta Mia«, »Pizza, Pane, Panettone – Italienisch backen von herzhaft bis süß«, »Limoni – Italienisch kochen und backen mit Zitronen« und »Cucina Povera – Die einfache italienische Küche«.
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Carla Gröppel-Wegener
Carla Gröppel-Wegener studierte Anglistik, Romanistik und Skandinavistik an der Goethe-Universität Frankfurt. Nach dem Magisterabschluss lernte sie bei Le Cordon Bleu in London das Patisserie-Handwerk, um schließlich ihre Liebe für Sprachen und Literatur sowie ihre Begeisterung für das Backen und Kochen zu verbinden: Seit über 15 Jahren ist Carla auf die Übersetzung von Koch-, Backbüchern und Weinfachliteratur spezialisiert. Heute lebt sie mit ihrer Familie in Cornwall und wenn sie nicht backt oder übersetzt, ist sie meistens am Meer zu finden.
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